Un plan de conception et de configuration d'équipement de cuisine commerciale standard

Comment faire la conception de la cuisine commerciale et le plan de configuration de l'équipement?

Le contenu de la conception de la cuisine commerciale et du plan de configuration de l'équipement est le suivant:

1. Avant la construction

　1, préparation des données

　Le concepteur en chef commercial, le dessinateur, le département d'ingénierie et les autres membres du personnel technique obtiennent des données d'enquête sur le terrain, connaissent les données, dessinent des dessins et doivent comprendre avec précision les exigences du client et les objectifs de conception;

Le service de construction inspecte le chantier pour vérifier si les passages réservés, les trous et les dimensions du site peuvent répondre aux exigences d'installation de l'équipement; le service d'ingénierie, le personnel de devis et tout autre personnel concerné doivent compiler la conception de l'organisation de construction en fonction des caractéristiques du projet, et être approuvés par le concepteur en chef de la cuisine commerciale Mettre en œuvre ultérieurement;

　Une fois toutes les tâches organisées, une communication en face à face avec le client sera menée pour déterminer les étapes finales du projet, les délais et les coûts.

　2. Préparation de l'organisation

　La préparation de l'organisation comprend la détermination du chef de projet, l'équipe de construction et la confirmation des méthodes de supervision sur site pertinentes.

　3, préparation de l'équipement

　La préparation de l'équipement comprend: la correspondance entre la taille de l'équipement et la taille du site, la quantité d'équipement, le processus d'achat d'équipement, l'installation de l'équipement et la confirmation du personnel de construction, et l'acceptation finale.

　4. Préparation du site

　La préparation du site comprend l'eau et l'électricité du site et la décoration intérieure. L'empilage des équipements et des engins de chantier doit être préparé à l'avance.

2. Liste des équipements

　La liste contient tous les équipements de cuisine commerciaux qui doivent être installés, et l'équipement est marqué avec le numéro de série, le nom, la marque et la quantité pour la vérification finale.

Troisièmement, la liste complète du personnel du projet

　La liste du personnel présente les titres, les noms, les sexes et les responsabilités du projet.

4. Plan d'installation de l'équipement

　Énumérer les étapes d'installation détaillées et les précautions d'installation de tous les types d'équipement à l'usage des superviseurs sur place et pour faciliter le fonctionnement de l'équipe de construction.

5. Assurance de la qualité et normes de mise en œuvre

　1. Mesures d’assurance technique et de qualité de l’ingénierie

L'objectif principal est de clarifier les normes nationales et les normes d'exploitation pertinentes, ainsi que les normes de mise en œuvre sur place du personnel de construction, afin qu'il y ait des documents à suivre en cas de désaccord; il existe également des informations techniques et des enregistrements relatifs à l'acceptation des matériaux, à la mise en service et à l'inspection de la qualité des projets pour garantir la qualité de la construction.

　2. Mettre en place un système de responsabilité qualité

　Clarifier les responsabilités qualité du personnel de direction, des techniciens, des inspecteurs qualité, du personnel de sécurité et du personnel des matériaux, s'assurer que les responsabilités de chaque poste sont claires et contrôler strictement la qualité.

6. Mesures d'organisation technique

　Clarifier davantage l'organisation du personnel de construction, les procédures de contrôle de la qualité, le système d'assurance de la sécurité, ainsi que les normes de construction civilisées, la protection de l'environnement et les mesures de protection contre les incendies.

7. Délai et mesures de contrôle

　Clarifier la préparation du plan de pré-installation et de construction, y compris l'équipement et les matériaux de construction et l'équipement, la préparation des tableaux d'enregistrement, l'attention aux problèmes d'installation et de mise en service, et les exigences réelles des clients;

　Élaborer un plan de contrôle détaillé du calendrier, y compris les mesures d'organisation de la construction et les mesures de contrôle du calendrier de construction;

　Élaborer des mesures de sécurité de construction sur place;

　Élaborer sur place des procédures d'approbation des incendies, de l'eau et de l'électricité et des mesures communes de contrôle des problèmes;

　 Formulez les exigences d'installation, les étapes de débogage et les exigences d'installation des équipements finis et semi-finis.